Cervecería Polar reinicia operaciones en San Joaquín
La planta de Cervecería Polar en San Joaquín, procesadora de cerveza y malta convocó el pasado domingo a sus trabajadores para reiniciar labores de mantenimiento y limpieza de las calderas y líneas de producción, a la espera del cargamento de malta y cebada esta semana, reseñó diario El Impulso.
Extraoficialmente se pudo conocer que fuentes ligadas a la planta solicitaron su anonimato y aseguraron que esperan por la llegada del buque proveniente de Francia con materia prima para reiniciar con el encendido de 13 de 15 líneas de producción que tiene la empresa.
La semana pasada, Pablo Castro, presidente de la Federación Nacional de la Industria de la Bebida (Fentribeb) afirmó que el buque llegará primero a Maracaibo para alimentar de insumos la planta del Zulia y luego zarpará a Puerto Cabello.
"Los insumos que arribarán al país cubrirían la demanda del mercado por aproximadamente cuatro semanas", dijo Castro.
“El proceso comienza con el cocinado y luego la fermentación. Posteriormente la mezcla pasa a los tanques con CO2 para finalmente hacer la cerveza y la malta”, explico el presidente de Fentribeb.
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