El impacto de la devaluación no ha sido tan pronunciado como se esperaba, según el director de la cadena de sándwiches

Dinero consultó a la cadena de sándwiches Subway, de origen estadounidense, para conocer el efecto que ha tenido la devaluación sobre el comportamiento del negocio. Su director, Carlos Ávila, señaló que el impacto no ha sido tan pronunciado como se esperaba, debido a varias razones.

La primera de ellas es que en los cinco años que tienen en el mercado local han alcanzado un alto grado de sustitución de insumos importados por productos nacionales que cumplen con los estándares mundiales de la corporación. Actualmente importan entre 25% y 30% de los insumos, tanto en alimentos como en materiales.

Por otra parte, aunque el índice de devaluación ya se acerca a 70%, hasta ahora la cadena ha aumentado sus precios en no más de 30%, "porque queremos hacerlo de manera sabia, mantenernos del lado de nuestros clientes, aunque tengamos que absorber cierto impacto". Ávila explica que, más que caída, han experimentado una desaceleración en el crecimiento en la facturación: "Comenzamos 2002 con un crecimiento de 40% en las ventas, comparado con el mismo período en 2001. Ahora ese crecimiento se ha descendido hasta 10%". Esto les ha servido para aguantar el efecto de la recesión.

En cuanto al incremento en número de establecimientos, se han reducido las expectativas, pero no son negativas. "Cerramos 2001 con 59 locales. Este año esperábamos abrir entre 20 y 25, pero ahora estimamos inaugurar unos 12 o 14 nuevos locales". De momento esperan seguir combatiendo las adversas condiciones económicas a través de promociones y de la reducción de los aumentos de precios hasta donde sea posible.