Helados de Yogurt
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Yogen Früz es una firma canadiense que elabora y vende helados de yogurt mezclados con diversos sabores y toppins, particularmente de frutas naturales. Su expansión se inició a finales de los 80, mediante la venta de franquicias a nivel nacional e internacional.
En Venezuela la franquicia maestra es de Yogen Früz Helados, C.A., con derechos de marca para el territorio venezolano y Aruba. Lleva tres años en el mercado y ya cuenta con 16 heladerías en Caracas, San Antonio de los Altos, Maracay, Valencia, Barquisimeto, Puerto La Cruz y Margarita. Actualmente negocia para alcanzar 25 tiendas al final de 1996. Entre los nuevos sitios se cuentan locales en Punto Fijo, Puerto Ordaz y el Aeropuerto de Maiquetía.
Aunque hay varias zonas disponibles, el mayor interés es desarrollar franquicias en el oeste de Caracas, los estados Zulia, Bolívar y la región andina, donde la marca no tiene presencia comercial. El objetivo es tener 50 locales en los próximos 2 ó 3 años.
Inversión
De acuerdo con el franquiciatario, la inversión para montar la tienda más pequeña (Minifrüz) oscila entre 23 y 24 mil dólares, monto que abarca el "fee" de la franquicia (US$ 12.500), una máquina heladera (US$ 5.000), el diseño, mobiliario y decoración (US$ 7.500 o un poco menos). Las minitiendas deben tener un espacio de, al menos, 10 metros cuadrados.
Por su parte, la inversión para un local promedio de 60 metros (las tiendas necesitan entre 40 y 100 metros cuadrados) ronda 52 mil dólares.
El compromiso del franquiciatario abarca asesoría en la selección del local, el diseño y construcción de la tienda, entrenamiento, asistencia permanente, entrega de manuales de operación y suministro de todos los insumos necesarios para la operación del punto.
La franquicia se otorga por 10 años, renovables por períodos de cinco. Uno de los requisitos más importantes es que el solicitante tenga la intención de involucrarse directamente en la operación.
Aunque las ventas promedio rondan 6 millones de bolívares al mes, hay tiendas que facturan entre 9 y 10 millones mensuales. Según el nivel de ventas y el control de costos, la rentabilidad neta oscila entre 30 y 40 por ciento de la facturación total.
Las regalías y otros pagos están incluidos en el precio de los helados, y representan 8 por ciento de las ventas brutas de cada tienda. De esa tarifa, 2 por ciento se destina a un fondo para publicidad corporativa.