Dinero 205: La Botella Inteligente

Hay en el mundo del vino enseñanzas comprobadas de éxito gerencial, liderazgo u visión de futuro. Usted seguramente jamás las encontrará en su librería preferida. La razón es sencilla. Quienes editan libros sobre el éxito empresarial poco conocen de vinos y gastronomía. Como la visión norteamericana de gerencia domina el mundo, sólo hallará libros sobre Pepsi o Coca-Cola, la salsa Ketchup y el fast-food. Uno a veces piensa que los profesores de la Escuela de Economía de Chicago – por ejemplo – no saben de cocina ni de vinos. Aparentemente, sus alumnos más aventajados tampoco.

El fenómeno del vino francés es el más reciente ejemplo sobre el tema. El vino de exportación, el chic, el de gran fama, el que sale en las novelas y en las películas de Hollywood está en crisis. Y junto con la crisis que hace tambalear el centenario sistema que le dió fama y fortuna a un estilo con leyenda, hay también una historia no suficientemente contada de una botella que representa una nueva visión. Tanto, que cada segundo del año vende dos botellas.

Gordita, de cuello largo e inclinado hacia la derecha, tiene en el sitio justo de su costado izquierdo una muesca. Para que la agarre mejor. Es la primera botella que responde con éxito al problema de cómo servir vino sin que caiga una gota en el mantel. En las estanterías genera por si sola, impacto visual. Es distinta, llamativa. En su contenido, también es diferente. Es vino francés, de cepas francesas conocidas en todo el mundo, honesto, para todos los días. Su precio bajo y competitivo la hace memorable. J.P. Chenet le llaman.

Semanas atrás, a su paso por Caracas, entrevistamos al personaje tras la marca. Jean Paul Chanel se llama el hombre tras la botella inteligente y su contenido. Les Grands Chais de France (Las grandes bodegas de Francia) es el nombre del fenómeno del J. P. Chenet que aún no ha convertido en caso de estudio la Escuela de Economía de Harvard. Pero ya el Times de Londres la mencionó en octubre pasado. La gordita de cuello largo e inclinado que uno consigue ahora en restaurantes y supermercados de Venezuela (la trajo y distribuye Alnova) ha batido récords de preferencia. Es la primera en los hipermercados en Francia, y la botella francesa más vendida en Italia, Alemania y Austria. En Gran Bretaña es la primera marca europea de vino, y en Suecia, Holanda y Noruega, la botella de vino más vendida frente a las flacas, gordas, altas y bajas de todos los orígenes del mundo.

Pensando en los lectores de DINERO, uno busca tras el fenómeno a halcones en mercadeo y finanzas. “No somos nada de eso”, dice Jean Paul Chanel cuando hecha el cuento. “Solo somos unos apasionados del vino”. Habla como Marlon Brando: Bajo, seguro, conciso. “Hicimos lo que había que hacer: Recorrimos el mundo preguntando a los consumidores qué esperaban del vino francés. Regresamos a Francia y lo hicimos. Para asegurar una calidad global tratamos a los viticultores y los distribuidores como socios en el esfuerzo y en la idea. Desarrollamos para la botella un enfoque visual”. Arrancaron en 1985 con un Cabernet Sauvignon y un Blanc de Blancs “Vin de Pays d´Oc (Vinos del país, regionales). Hoy venden en 160 países. Con la botella ganaron el equivalente al “Oscar” de diseño y embalaje. Es el nuevo estilo francés. El castillo, el acartonamiento y las etiquetas complicadas que requerían licenciatura previa en geografía y geología francesa, a medida que el XXI avanza, pertenecen al pasado.


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