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Eveba: ¡exporten sardinas!

Una de las principales enlatadoras de productos marinos del país está aprovechando las ventajas piscícolas de Venezuela para exportar sardinas durante todo el año, a diferencia de otros países de la región, cuya producción es estacionaria

Eveba es una de las principales productoras de enlatados marinos del país. Exporta a varios países del mundo desde hace más de una década y, aunque el ritmo de ventas en el extranjero ha disminuido en los últimos años, producto del aumento en los precios del atún y la fortaleza del bolívar, han aprovechado una ventaja que pocos países como Venezuela tienen: aquí se exporta sardina todo el año.

Están exportando actualmente unas 70 mil cajas de sardinas en aceite, tomate y picante a varios países de América Latina y Europa, bajo convenio con otras marcas, como Delmonte, Joe Fish, Penisi o La Perla. Estos enlatados tienen buena recepción en República Dominicana, Argentina, Alemania y Perú. Quieren introducir sus productos en Brasil y Ecuador, pero estos países están poniendo barreras proteccionistas para evitar el ingreso de enlatados de sardinas. Brasil, a pesar de que en ciertas épocas del año no puede pescar este pez, decidió abrir la importación de sardinas congeladas, mas no enlatadas, provenientes de Venezuela.

Aunque el ritmo de exportación es creciente, podría serlo más con una pequeña devaluación del bolívar. Así estarían a la par de Perú y Ecuador, naciones en las cuales las latas y el aceite son más baratos. Otros productos bandera de Eveba, como el palmito, tampoco corren con mucha suerte. Menos aún el atún, que por ser de mejor calidad que el de otros países de la región, tiene un precio más caro que no lo hace atractivo. Sin embargo, esto se compensa con las ventas a escala nacional.

Eveba estima que 5% de su producción total está dedicada a la exportación.

Camarones a granel

Mientras el consumo de alimentos marinos en los últimos años se ha incrementado en una tasa fija anual de 2%, el aumento anual del consumo de camarones ha sido casi de 9%. En Estados Unidos solo la carne de atún es consumida en mayor cantidad que los camarones, y el valor de las importaciones de camarones fácilmente excede el valor de los demás alimentos marinos (Seafood Handbook, 1986). En 1998, Venezuela exportó 2.822 toneladas de camarones peneidos congelados hacia Estados Unidos, lo que representó una importante entrada de divisas para el país: 18 millones de dólares. Dentro de los crustáceos marinos, los camarones del género penaeus están entre los de mayor producción a escala mundial, ya sean estos obtenidos en ambiente natural o por cultivo. La creciente demanda de estos camarones posiblemente se debe a su alto rendimiento en carne, que está alrededor de 65%. En la Estación Local El Lago, del Centro de Investigaciones Agropecuarias del estado Zulia, se realizó una evaluación completa de la pesquería del camarón blanco y se continúa con el seguimiento de las capturas, dado que la producción en el lago de Maracaibo y golfo de Venezuela es procesada y exportada en 98%. Estas dos áreas son consideradas las de mayor producción camaronera de Venezuela y en conjunto contribuyeron con 88% de la producción nacional de camarones durante 1995 (Sarpa, 1996).

Fuente: Fonaiap Divulga No. 65

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