Alimentos, bebidas y tabaco: Más ventas con pocas ganancias

Polar se mantiene a la cabeza de este sector, que en 1998 registró un incremento en sus ventas por el orden de 71 mil 822 millones de bolívares y de 43 por ciento en su nivel de endeudamiento

Uno de los sectores que creció durante 1998 es el de alimentos, bebidas y tabaco, catalogado de esta forma acorde a lo establecido por la clasificación industrial internacional uniforme de todas las actividades económicas de las Naciones Unidas. La variación anual experimentada por las ventas de esta industria fue de 3 por ciento.

El mayor incremento lo presentó Protinal, con un aumento en sus ventas de cien por ciento. Aunque la cifra pareciera exagerada, esta empresa presentó una recuperación relevante, al pasar de un nivel de ventas nulo en 1997 a una producción de 66 millones de bolívares en 1998. De igual forma, empresas como Panamco Venezuela (Coca-Cola), Lácteos Flor de Aragua y Charvenca registraron incrementos porcentuales promedio de 35 puntos.

En relación con las compañías que más disminuyeron sus ventas en el período analizado, hay que destacar el caso de Tamayo & Compañía, por lo abrumador. Esta empresa presentó una contracción de cien por ciento, ya que luego de registrar ventas por 33 mil 156 millones de bolívares en 1997, sólo facturó 31 millones de bolívares el año pasado. Sin embargo, presenta utilidades netas positivas para ambos años, registrando un incremento de 2 por ciento interanual en este rubro.

El Top-Ten del sector sufrió ligeras variaciones respecto al ranking de las 100 empresas líderes (octubre de 1998), entre otras razones, por la ausencia de algunas empresas y la presencia de otras. En todo caso, a la cabeza del sector se mantiene, igual que el año pasado, Empresas Polar; seguida por Bigott, Panamco Venezuela, Mavesa, Inlaca, Unilever Andina, Tabacalera Nacional, Alimentos Kellogg's, Productos EFE y Ron Santa Teresa.

Beneficios contraídos

En general, la industria de alimentos, bebidas y tabaco tuvo el año pasado una contracción en el nivel de utilidades netas por el orden de 2 por ciento, siendo los casos más sobresalientes Mavesa, Panamco Venezuela, Tabacalera Nacional (Catana) y Alimentos Kellogg's.

Vale la pena destacar ciertas recuperaciones que se experimentaron en este sector. Tal es el caso de Ron Santa Teresa y Protinal, que aunque siguen presentando números rojos en esta variable, la reducción de las pérdidas fue considerable (82 puntos en promedio).

Entre las empresas que mantuvieron en positivo sus utilidades netas destacan Inlaca, Bigott, Lácteos Flor de Aragua y Charvenca. El promedio de las utilidades netas se ubica en 2.909 millones de bolívares, que representan más de la mitad del promedio del beneficio neto (5.101 millones de bolívares) de todas las empresas participantes en este ranking.

El activo promedio por empresa de este sector se ubica en 62 mil 779 millones de bolívares, equivalentes a cerca de la cuarta parte del promedio general (246 mil 267 millones de bolívares). El nivel de activos del sector en cuestión acusó una variación porcentual positiva de 5 por ciento en el año 1998, donde Lácteos Flor de Aragua, Ferris Packing, Unilever Andina y Panamco son las empresas que más incrementaron esta variable en el período estudiado.

En cuanto al nivel de endeudamiento, el sector presenta un incremento en este rubro de 43 por ciento, puesto que de 15 empresas cinco incrementaron sus deudas. Protinal es la que más aumentó sus pasivos (2.607), seguida por Ferris Packing y Lácteos Flor de Aragua con un incremento de 129 por ciento, respectivamente.

Vale la pena destacar aquellas empresas que disminuyeron su nivel de deudas, entre las que destacan Ron Santa Teresa, Charvenca, Tabacalera Nacional, Alimentos Kellogg's y Productos Efe.

El promedio de pasivo por empresa es de 30 mil 911 millones de bolívares, que representan cerca de la cuarta parte del promedio general (139 mil 118 millones de bolívares).

Analizando el peso de este sector en los principales agregados macroeconómicos, vale decir que el mismo representa 4,19 por ciento del Producto Interno Bruto, mientras que en el PIB no petrolero la proporción aumenta hasta 5,29 por ciento, y en el Producto Sectorial (que en este caso se refiere al PIB manufacturero), equivale a 35,25 por ciento, un peso muy importante dentro de esta variable.

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